健康食品のQ&A集 : 基礎を学んで正しい利用

Author(s)

• 日本健康・栄養食品協会 ニホン ケンコウ エイヨウ ショクヒン キョウカイ
• 林, 裕造 ハヤシ, ユウゾウ

Bibliographic Information

健康食品のQ&A集 : 基礎を学んで正しい利用

日本健康・栄養食品協会編

丸善プラネット , 丸善出版事業部 (発売), 2010.3

Title Transcription

ケンコウ ショクヒン ノ Q&Aシュウ : キソ オ マナンデ タダシイ リヨウ

Note

監修: 林裕造

引用文献・参考文献: p169-183

Description and Table of Contents

Description

健康食品に関心を持つ方が製品を選択し、使用する際に感じる様々な疑問に答えるための参考書。健康食品の基礎知識から、素材ごとの注意事項等の応用が必要となる内容にも対応。

Table of Contents

• 第１編　健康食品とは（基礎編）
• 第２編　健康食品の素材別Ｑ＆Ａ（応用編）（ハーブ等植物成分等；たんぱく質類；脂質類；発酵微生物類；糖類；藻類；ミネラル類；きのこ類；ビタミン類；蜂産品類；その他）
• 第３編　（財）日本健康・栄養食品協会の健康食品に関わる事業

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• NCID: BB01515517
• ISBN:
  • 9784863450424
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京,東京
• Pages/Volumes: ix, 185p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.583
• Subject Headings:
  • BSH : 食品
  • NDLSH : 健康食品