タケノコ : 栽培・加工から竹材活用まで
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タケノコ : 栽培・加工から竹材活用まで
（新特産シリーズ）
農山漁村文化協会, 2010.2
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タケノコ : サイバイ カコウ カラ チクザイ カツヨウ マデ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１章 タケノコ栽培の魅力と有利性（低コスト省力！多様化する生産；鮮度を強みに！多様化する流通 ほか）
- 第２章 生理・生態と栽培のポイント（竹の植物としての特徴；地形で変わるタケノコの発生 ほか）
- 第３章 新しいタケノコ栽培の実際（中小形で有利に「早出し栽培」；単価で勝負する「高品質栽培」 ほか）
- 第４章 収穫から販売、加工・料理まで（手際よく収穫・出荷、有利販売；家庭で手軽にタケノコの加工 ほか）
- 第５章 副産物「伐竹材」の活用（そのまま丸竹・割材として利用；粉砕して堆肥化・飼料化 ほか）
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