タケノコ : 栽培・加工から竹材活用まで

Author(s)

• 野中, 重之 ノナカ, シゲユキ

Bibliographic Information

タケノコ : 栽培・加工から竹材活用まで

野中重之著

（新特産シリーズ）

農山漁村文化協会, 2010.2

Title Transcription

タケノコ : サイバイ カコウ カラ チクザイ カツヨウ マデ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　タケノコ栽培の魅力と有利性（低コスト省力！多様化する生産；鮮度を強みに！多様化する流通　ほか）
• 第２章　生理・生態と栽培のポイント（竹の植物としての特徴；地形で変わるタケノコの発生　ほか）
• 第３章　新しいタケノコ栽培の実際（中小形で有利に「早出し栽培」；単価で勝負する「高品質栽培」　ほか）
• 第４章　収穫から販売、加工・料理まで（手際よく収穫・出荷、有利販売；家庭で手軽にタケノコの加工　ほか）
• 第５章　副産物「伐竹材」の活用（そのまま丸竹・割材として利用；粉砕して堆肥化・飼料化　ほか）

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Details

• NCID: BB01539559
• ISBN:
  • 9784540092558
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 159p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 657.82
  • NDC9 : 657.82
• Subject Headings:
  • BSH : 筍
• Parent Bibliography ID:
  • BN13995935