味憶めぐり : 伝えたい本寸法の味
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味憶めぐり : 伝えたい本寸法の味
文芸春秋, 2010.2
- タイトル読み
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ミオクメグリ : ツタエタイ ホンスンポウ ノ アジ
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注記
初出 : 本の話 (2007年10月号〜2009年9月号)
内容説明・目次
内容説明
予約無用、安くて美味くて元気が出る２４のお店！下町の定食屋から銀座のレストラン、京都のＢ級グルメや故郷・高知の懐かしい味覚まで、凡百のグルメ本とは一線を画した一力流美食入門。本山賢司氏のイラストとお店のデータ付き。
目次
- 文悦先生のシウマイごはん—小洞天（有楽町）
- 落書きは客の信任投票—シシリア（六本木）
- どっしりとしたジャムパン—パン工房中村屋（南砂）
- なにを食っても、絶品間違いなし—新雅（江戸川橋）
- 粋な親方の絶品とんかつ—梅乃（大島）
- ふたを開いたときの至福感—釜めし春（浅草）
- 名は味覚も表す—池田屋（木場）
- いまを楽しむ、古き佳き店—愛養（築地）
- ちょいづけができる蕎麦—吾妻橋やぶそば（吾妻橋）
- 横に延びた百貨店—日曜市・一柳さんの店（高知市）〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
