男の料理 : 一流シェフの味を10分で作る!
著者
書誌事項
男の料理 : 一流シェフの味を10分で作る!
KKベストセラーズ, 2010.1
- タイトル別名
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一個人 : 一流シェフの味を10分で作る! : 男の料理
- タイトル読み
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オトコ ノ リョウリ : イチリュウ シェフ ノ アジ オ 10プン デ ツクル
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内容説明・目次
内容説明
カリスマシェフの簡単レシピを完全マスター。肉、魚、野菜—食材別料理の達人のレシピ９９。
目次
- 第１部 男の肉料理（牛肉—キハチ／熊谷喜八 イグレック丸の内／山口浩 マルディ グラ／和知徹；豚肉—クイーン・アリス／石鍋裕 四川飯店／陳健一；鶏肉—菱沼／菱沼孝之 つきぢ田村／田村隆 ほか）
- 第２部 男の魚料理（タイ—赤坂菊の井／村田吉弘；サクラダイ—レディタン ザ・トトキ／十時亨；ヒラメ—リストランテ濱崎／濱崎龍一 ほか）
- 第３部 男の野菜料理（ナス—トゥーランドット游仙境／脇屋友詞；カブ—ラ・ブランシュ／田代和久 リストランテ カステッロ／山田直喜；キャベツ—ラ・ロシェル／坂井宏行 たいめいけん／茂手木浩司 ほか）
「BOOKデータベース」 より