フランス料理の技法 : 当代気鋭シェフのルセットを読む

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書誌事項

フランス料理の技法 : 当代気鋭シェフのルセットを読む

（別冊専門料理）

柴田書店, 2008.6

タイトル別名

Les techniques de la cuisine française

タイトル読み

フランス リョウリ ノ ギホウ : トウダイ キエイ シェフ ノ ルセット オ ヨム

• NII書誌ID(NCID): BB01684263
• ISBN:
  • 9784388807253
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 175p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDLC : Y94
• 親書誌ID:
  • BA31133079