食品製造における微生物の利用 : 発酵食品とバイオテクノロジー

著者

• 缶詰技術研究会 カンズメ ギジュツ ケンキュウカイ

書誌事項

食品製造における微生物の利用 : 発酵食品とバイオテクノロジー

缶詰技術研究会企画・制作

（視聴覚教育用DVD）

缶詰技術研究会, [出版年不明]

ビデオレコード（ビデオ (ディスク)）

タイトル読み

ショクヒン セイゾウ ニ オケル ビセイブツ ノ リヨウ : ハッコウ ショクヒン ト バイオテクノロジー

注記

監修:日本食品科学工学会

• NII書誌ID(NCID): BB01784960
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: DVD1枚(24分)
• 大きさ: 12cm
• 親書誌ID:
  • BB0131766X