がんにならないおいしいレシピ
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がんにならないおいしいレシピ
（セレクトbooks）
主婦の友社, [2008.9]
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ガン ニ ナラナイ オイシイ レシピ
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Note
監修: 渡邊昌
料理指導: 検見崎聡美
出版年月の記述はカバーによる
折込図版1枚あり
Description and Table of Contents
Description
最新の「日本版食品ピラミッド」を基本にメニュー構成。がんを予防するファイトケミカルがとれる料理と常備菜。
Table of Contents
- がんは食生活で予防できる（がんにならない食生活；何をどのくらい食べたらいいか）
- １ 食品の中にあるがん予防成分（ポリフェノール；カロテノイド ほか）
- ２ がん予防食品を常備する（にんにく；玉ねぎ ほか）
- ３ がんを予防する「主食」（めん類；パスタ ほか）
- ４ がんを予防する「主菜」（野菜で；魚で ほか）
- ５ がんを予防する「副菜」（にんじん；セロリ ほか）
- ６ がんを予防する「スイーツ・ドリンク」
- ７ がんを予防する暮らし方（たばこを吸わないことは、最も確実ながん予防；お酒は適度に、たしなむ程度にとどめる ほか）
- 部位別がん予防法
- がん予防１０カ条
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