Chemical and biological properties of food allergens

著者

• Jędrychowski, Lucjan
• Wichers, Harry J.

書誌事項

Chemical and biological properties of food allergens

edited by Lucjan Jędrychowski, Harry J. Wichers

（Chemical and functional properties of food components series）

CRC Press, Taylor & Francis group, c2010

• : hbk.

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB01829311
• ISBN:
  • 9781420058550
• LCCN: 2009028070
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: xxi, 425 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : QR188
  • NLM : WD 310
  • DC22 : 616.97/5
• 件名:
  • LCSH : Food allergy
  • LCSH : Allergens
  • MESH : Allergens -- chemistry
  • MESH : Food Hypersensitivity -- immunology
• 親書誌ID:
  • BA56136532