片岡護とっておきのパスタ料理 : 手軽なパスタとおしゃれな小皿料理
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片岡護とっておきのパスタ料理 : 手軽なパスタとおしゃれな小皿料理
曜曜社出版, 1996.1
- タイトル読み
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カタオカ マモル トッテオキ ノ パスタ リョウリ : テガルナ パスタ ト オシャレナ コザラ リョウリ
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内容説明・目次
目次
- 料理を始める前に
- オリーブオイル・ベースのパスタ
- トマトソース・ミートソース・ベースのパスタ
- クリーム・ベースのパスタ
- チーズを使ったパスタ
- 冷たいパスタ
- 和風・エスニックパスタ
- 生パスタ＆ニョッキ
- クレープ＆リゾット
- スープ
- 小皿料理—アンティ・パスト
- パスタをおいしく作るために知っておきたい素材豆知識
「BOOKデータベース」 より
