酒肴 : 分とく山 : 美・職・技

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Bibliographic Information

酒肴 : 分とく山 : 美・職・技

野崎洋光著

グラフィック社, 2010.3

Other Title

美・職・技 酒肴

Title Transcription

シュコウ : ワケトクヤマ : ビ ショク ギ

Available at  / 4 libraries

Note

文献:p159

Description and Table of Contents

Description

酒に合う料理「酒肴」８０品をレシピとともに掲載。

Table of Contents

  • 序章　酒肴の歴史
  • 第１章　春の酒肴
  • 第２章　夏の酒肴
  • 第３章　秋の酒肴
  • 第４章　冬の酒肴
  • 第５章　盛りつけ
  • 第６章　珍味
  • 第７章　酒肴に生かす技

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Details

  • NCID
    BB01849487
  • ISBN
    • 9784766121025
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    159p
  • Size
    24cm
  • Classification
  • Subject Headings
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