にっぽんのパンと畑のスープ
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にっぽんのパンと畑のスープ
（なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ, [1]）
WAVE出版, 2010.3
- タイトル読み
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ニッポン ノ パン ト ハタケ ノ スープ
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内容説明・目次
内容説明
世界一おいしくて簡単で、アッと驚くオーガニック。情熱の料理発明家・白崎裕子が、にっぽんの伝統食材と安心素材を使い、みんなが大好きで食べなれた“あの味”を再現するワザを初公開。
目次
- 地粉で作る、ふんわりもっちりにっぽんのパン（有機天然酵母のブール；ホシノ酵母で作るときのポイント・ホシノ酵母の起こし方；地粉のパンに使う３つの材料；ふわふわ丸パン；平焼きピタ ほか）
- 野菜だけで作るこっくり畑のスープ（お湯かけスープ３品；“スープの素”昆布水；焼きキャベツのスープ；レンズ豆とトマトのスープ；にんにくとしょうがだけのスープ ほか）
「BOOKデータベース」 より