昭和、あの日あの味
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昭和、あの日あの味
（新潮文庫, 8944,
新潮社, 2010.5
- Other Title
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あの日、あの味
昭和あの日あの味
- Title Transcription
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ショウワ アノ ヒ アノ アジ
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Note
「あの日、あの味」(東海教育研究所 2007年刊)の改題
Description and Table of Contents
Description
誰にでも忘れられない味がある。そしてその味は、懐かしい風景を蘇らせてくれる。食糧事情が悪化した戦時中、給料をはたいて鶏の唐揚げをむさぼった幸福感。輸送船の甲板で口にした大和煮の缶詰のうまさ。戦後、洋菓子店に並ぶケーキへの憧れ。台風取材の合間に食べた炊出しのおにぎり。時々無性に恋しくなる母のいなりずし…。６６人の食の記憶で紡がれる昭和史。
Table of Contents
- 「食うこと」が大変な時代があった—戦前・戦中の記憶から（昭和元年〜二十年）（ツンと鼻をつく刺激臭（井出孫六（作家））；塩鮭と粕汁（常盤新平（作家）） ほか）
- 復興を支えたそれぞれの食事情—敗戦後の困難の中で（昭和二十年〜三十年）（黄色い夏ミカン（白井佳夫（映画評論家））；運命のおでん（やなせたかし（漫画家・絵本作家）） ほか）
- 「生活」が変わったあの時期に…—高度経済成長前後を挟んで（昭和三十年〜四十年）（卵とマーガリンの頃（村田喜代子（作家））；パンにバター（赤瀬川原平（作家・画家）） ほか）
- 豊かな国の「表」と「裏」で—「食うには困らぬ時代」だったが（昭和四十年〜六十四年）（池袋の原宿ドッグ（泉麻人（コラムニスト））；はじめはフランスパン（高橋洋子（作家・女優）） ほか）
- 忘れられない“異文化の味”—食の世界の広がりを知って（サゴ椰子の味（大石芳野（写真家））；カイバル峠の羊肉バーベキュー（吉田ルイ子（フォトジャーナリスト）） ほか）
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