藤田智のつくって食べる旬の野菜
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藤田智のつくって食べる旬の野菜
講談社, 2010-
- 果菜
- 根菜・香味野菜・ハーブ
- タイトル読み
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フジタ サトシ ノ ツクッテ タベル シュン ノ ヤサイ
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内容説明・目次
- 巻冊次
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果菜 ISBN 9784062159821
内容説明
テレビでおなじみの著者が、ナス・トマト・ピーマン・キュウリ・カボチャ・オクラ・トウモロコシ・ソラマメ・イチゴなど、果菜の育て方をわかりやすく指導。
目次
- つくる（ナス；トマト；ピーマン；シシトウ ほか）
- 食べる—果菜の効能とレシピ（ナスの即席しば漬け；ナスの味噌炒め；いわしのトマト煮；ミニトマトのセミドライ ほか）
- 巻冊次
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根菜・香味野菜・ハーブ ISBN 9784062160957
内容説明
本書では、香味・薬味野菜としておなじみの日本的ハーブと利用度の高い西洋的ハーブを併せて２４種類取り上げている。ハーブの香り、辛味、甘味、苦味などに親しんでいただきたい。
目次
- つくる（根菜（ジャガイモ；ダイコン ほか）；香味野菜（トウガラシ；ショウガ ほか）；ハーブ（ロケット；バジル ほか））
- 食べる—根菜・香味野菜・ハーブの効能とレシピ
「BOOKデータベース」 より