食品学
調理師教科全書編集委員会編
(調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編, 第4巻)
全国調理師養成施設協会, 1977
ショクヒンガク
***遡及データをもとにした流用入力である
全国調理師養成施設協会編
全国調理師養成施設協会