食肉の理化学分析及び官能評価マニュアル

Author(s)

• 家畜改良センター カチク カイリョウ センター

Bibliographic Information

食肉の理化学分析及び官能評価マニュアル

（家畜改良センター技術マニュアル, 21）

家畜改良センター, 2010.3

Title Transcription

ショクニク ノ リカガク ブンセキ オヨビ カンノウ ヒョウカ マニュアル

Details

• NCID: BB02102002
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 西郷村 (福島県)
• Pages/Volumes: 96p
• Size: 30cm
• Classification:
  • DC22 : 641.36
• Subject Headings:
  • NDLSH : 肉・肉製品
• Parent Bibliography ID:
  • BA62682752