野草と野菜・果物まるごと活用術 : 木佐森流節約エコライフ
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野草と野菜・果物まるごと活用術 : 木佐森流節約エコライフ
法研, 2010.3
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野草と野菜果物まるごと活用術 : 木佐森流節約エコライフ
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ヤソウ ト ヤサイ クダモノ マルゴト カツヨウジュツ : キサモリリュウ セツヤク エコライフ
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Description and Table of Contents
Description
本書では、これまで「食べられない」と思っていた山野草、無農薬野菜・果物の皮、芯、種。これらをすべて使いきり、なおかつその食材を２度、３度と再生利用し、廃棄率０％に近づける多彩なテクニックを紹介します。野草と野菜・果物のレシピ全１３４例。
Table of Contents
- 第１章 道ばたにあった宝物 野草の魅力（春；夏；秋〜冬）
- 第２章 捨てないで！！まだまだおいしく食べられる 野菜・果物の皮・芯・種
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