やさい博士藤田智が教える個性派おもしろ野菜のつくり方
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やさい博士藤田智が教える個性派おもしろ野菜のつくり方
洋泉社, 2010.3
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ヤサイ ハカセ フジタ サトシ ガ オシエル コセイハ オモシロ ヤサイ ノ ツクリカタ
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Description and Table of Contents
Description
賀茂なす、万願寺とうがらし、打木源助だいこん、大和真菜、毛馬きゅうり、日野菜かぶ、下仁田ねぎ…。ベランダでも貸し農園でも、各地の物語が刻まれた在来固定種の野菜づくり。とれた野菜でつくるアイデアレシピ付き。
Table of Contents
- 序章 珍しいおもしろ野菜をつくりたい（ふるさと野菜とＦ１品種；家庭菜園をもっと楽しもう！ ほか）
- 第１章 ニッポンのふるさと野菜をつくろう（万願寺とうがらし；白ゴーヤーとその仲間 ほか）
- 第２章 ヨーロピアン野菜をつくろう（バジル；ルッコラ（ロケット） ほか）
- 第３章 アジアン野菜をつくろう（チンゲンサイ；ツルムラサキ ほか）
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