お米の微視的構造を見る : 走査電子顕微鏡による観察

著者

• 目崎, 孝昌 メサキ, タカマサ

書誌事項

お米の微視的構造を見る : 走査電子顕微鏡による観察

目崎孝昌著

（美味技術研究会選書, No.6）

美味技術研究会, 2006.10

タイトル読み

オコメ ノ ビシテキ コウゾウ オ ミル : ソウサデンシケンビキョウ ニ ヨル カンサツ

注記

参考文献: p115-116

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB0226716X
• ISBN:
  • 4990152646
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東広島
• ページ数/冊数: v, 123p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 616.29
  • NDC9 : 611.33
  • NDLC : DM212
• 件名:
  • NDLSH : 米
  • NDLSH : 走査型電子顕微鏡
• 親書誌ID:
  • BA75398682