糧食貯藏

著者

• 川島, 四郎 カワシマ, シロウ

書誌事項

糧食貯藏

川島四郎[著]

（軍用糧食ニ關スル研究 / 川島四郎[著], 第12分冊 ; 第8編）

[川島四郎], 1941.6

タイトル読み

リョウショク チョゾウ

収録内容

• 穀物ノ榮養價値ト貯藏性ニ關スル研究
• 飯米ノ追送、貯藏ト「ビタミン」B1補給ニ関スル研究
• 麥ノ壓扁、壓搾等ノ加工ニ際シテノ「ビタミン」B1ノ消長ニ関スル研究
• 米飯壽司類罐詰試驗品ノ貯藏ニ関スル研究
• 餅ノ防黴ニ對スル酒精ノ効果ニ関スル研究
• 糧秣倉庫ニ發生セル穀象虫及蛆虫ノ青酸ニ依ル死滅度ノ調査

• NII書誌ID(NCID): BB02269573
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 1冊
• 大きさ: 38×27cm
• 親書誌ID:
  • BB02224790