The chemistry of cookery

著者

• Williams, W. Mattieu (William Mattieu)

書誌事項

The chemistry of cookery

by W. Mattieu Williams

D. Appleton, 1894

• : hard

タイトル別名

Cookery

注記

"Based on a series of papers that appeared in 'Knowledge' during the years 1883 and 1884" -- P. vi

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02274449
• LCCN: 04016604
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: vi, 328 p.
• 大きさ: 20 cm
• 分類:
  • LCC : TX651
  • DC20 : 641.5
• 件名:
  • LCSH : Cookery