料理民俗学入門

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Bibliographic Information

料理民俗学入門

イヴォンヌ・ヴェルディエ著 ; 中沢新一訳

くくのち学舎, 2009.9

Other Title

Introduction à l'ethnologie culinaire

Por une ethnologie culinaire

Repas bas-normands

Title Transcription

リョウリ ミンゾクガク ニュウモン

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Note

裏表紙に「Les editions coucounochi」とあり

Contents of Works

  • 料理民俗学のために
  • 低地ノルマンディ地方の食事

Details

  • NCID
    BB02289843
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    fre
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    71p
  • Size
    17cm
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