うまいビールの科学 : 注ぎ方によって味が変わるって本当?「黒ビール」と「ふつうのビール」の違いはなに?
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書誌事項
うまいビールの科学 : 注ぎ方によって味が変わるって本当?「黒ビール」と「ふつうのビール」の違いはなに?
（サイエンス・アイ新書, SIS-168）
ソフトバンククリエイティブ, 2010.6
- タイトル読み
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ウマイ ビール ノ カガク : ツギカタ ニヨッテ アジ ガ カワルッテ ホントウ クロビール ト フツウ ノ ビール ノ チガイ ワ ナニ
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注記
参考文献: p204-205
内容説明・目次
内容説明
注ぎ方１つで味が変わる繊細な飲み物。それがビールです。ビールなんてみんないっしょと思っていませんか？実は、ビールはいくつもの種類に分けることができます。気軽に飲めるけど実は奥が深い、そんなビールの世界を、本書でチョット、のぞいてみませんか。
目次
- 第１章 ビールのつくり方
- 第２章 ビールの飲み方
- 第３章 ビールの器
- 第４章 ビールの楽しみ方
- 第５章 世界のビール
- 第６章 ビールの起源
- 第７章 日本のビール
「BOOKデータベース」 より