ニューライフ栄養学

著者

• 林, 淳三 ハヤシ, ジュンゾウ

書誌事項

ニューライフ栄養学

林淳三著

建帛社, 2010.4

4訂

タイトル別名

四訂ニューライフ栄養学

タイトル読み

ニュー ライフ エイヨウガク

注記

日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠

内容説明・目次

内容説明

栄養学の基本に則り、解説図表やカットを随所に挿入し、わかりやすく楽しく学習できるよう編集した四訂版。日本人の食事摂取基準２０１０年版に準拠。

目次

• １　栄養学の成り立ち
• ２　からだの仕組みと食物の取り込み
• ３　栄養素の種類とその働き
• ４　非栄養素の栄養効果—食物繊維
• ５　からだの働きを支えるエネルギー—エネルギー代謝
• ６　栄養摂取の適量—食事摂取基準
• ７　ライフステージの栄養
• ８　食生活と栄養

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02474029
• ISBN:
  • 9784767904306
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 153p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養