おいしい手づくり調味料 : トマトケチャップからラー油、ウスターソースまで

著者

• 杵島, 直美 キジマ, ナオミ

書誌事項

おいしい手づくり調味料 : トマトケチャップからラー油、ウスターソースまで

杵島直美著

家の光協会, 2010.4

タイトル別名

おいしい手づくり調味料 : トマトケチャップからラー油ウスターソースまで

タイトル読み

オイシイ テズクリ チョウミリョウ : トマト ケチャップ カラ ラーユ ウスター ソース マデ

内容説明・目次

内容説明

便利で安心な、自家製の味。手作りならではのおいしさ、できたての香りを楽しもう。

目次

• 便利で安心な、手づくり調味料のすすめ
• 手づくりしてみようおなじみの調味料（トマトケチャップ；ウスターソース　ほか）
• 市販品＋αでオリジナル調味料（しょうゆ＋α；みそ＋α　ほか）
• 漬けもの＆あえものに便利な合わせ調味料（甘酢；ピクルス液　ほか）
• 旬の素材で季節を感じる調味料（バジルソース；しそ酢・ゆかり　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02504378
• ISBN:
  • 9784259562830
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 95p
• 大きさ: 25cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • BSH : 調味料