酸化ストレスから身体をまもる : 活性酸素から読み解く病気予防
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酸化ストレスから身体をまもる : 活性酸素から読み解く病気予防
岩波書店, 2010.6
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酸化ストレスから身体をまもる
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サンカ ストレス カラ シンタイ オ マモル : カッセイ サンソ カラ ヨミトク ビョウキ ヨボウ
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文献: 巻末p1-5, p200
Description and Table of Contents
Description
肉や脂肪、糖分の摂り過ぎ、野菜や果物の摂取不足、運動不足やストレス、さらにはタバコや紫外線、排気ガスなど、身の回りにあふれるさまざまな原因で発生する活性酸素による酸化ストレス。活性酸素は、がんや脳卒中、心疾患、糖尿病、肥満、認知症、骨粗しょう症などさまざまな病気と深く関わっているだけでなく、老化の原因ともなっています。活性酸素がそれらの病気を起こす仕組みに加え、活性酸素を消して病気になりにくい身体を作るためのバランスの取れた食事や適度な運動とはどのようなものか、実例をあげながらわかりやすく解説します。
Table of Contents
- 第１章 活性酸素とはどのようなものか（生活習慣病と活性酸素；老化も寿命も活性酸素で決まる；お肌の美容も活性酸素しだい；活性酸素とはどのようなものか；活性酸素の種類と性質）
- 第２章 活性酸素はどのように発生し、どのように防御されているのか（活性酸素はどのように発生するのか；体内の活性酸素を消すシステム；体内で作られる坑酸化酵素）
- 第３章 さまざまな病気が起こる仕組みと活性酸素（がんの原因と活性酸素の関わり；脳卒中、心疾患の原因となる動脈硬化と活性酸素；肥満、糖尿病と活性酸素；認知症の発症と活性酸素；骨粗しょう症と活性酸素）
- 第４章 食べ物で酸化ストレスから身体をまもる（がんを予防する食生活；高血圧、動脈硬化を予防するために；カルシウム摂取量を増やすために；認知症にならないための食生活など）
- 第５章 適度な運動は活性酸素に強い体にかえる（運動と活性酸素の関係；適度な運動のメリット；適度な運動強度とは）
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