野菜食べきりレシピ130 : 干して・漬けて・ピューレにして・凍らせて
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野菜食べきりレシピ130 : 干して・漬けて・ピューレにして・凍らせて
家の光協会, 2010.7
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野菜食べきりレシピ130
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ヤサイ タベキリ レシピ ヒャクサンジュウ : ホシテ ツケテ ピューレ ニ シテ コオラセテ
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その他の著者 : 今泉久美著 : 大越郷子著 : 境野米子著
Description and Table of Contents
Description
旬の野菜は、まとめて買っておいしく食べきる。豚肉とダイズのトマト煮、トマト＆オクラそうめん、干し野菜のから揚げ７種盛り、いろいろ干し野菜のスープカレー、キュウリとサケのお茶漬け、ナスと塩豚のカリカリ焼き、トマトの焼きリゾット、カリフラワーのカレー風味スープ。野菜をムダなくおいしく使いきる４つのワザとレシピが満載。
Table of Contents
- １ 冷凍して食べきる（生で冷凍した野菜を使って；加熱して冷凍した野菜を使って）
- ２ 干して食べきる（しっかり干しの野菜を使って；ちょこっと干しの野菜を使って）
- ３ 漬けて食べきる（塩漬け；だし漬け；しょうゆ漬け；酢漬け；みそ漬け；ビール漬け；オイル漬け）
- ４ ピューレにして食べきる（トマトのピューレ；カリフラワーのピューレ；ナスのピューレ；トウモロコシのピューレ；ニンジンのピューレ；サトイモのピューレ；ホウレンソウのピューレ）
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