食品業界のしくみ

Author(s)

• 齋藤, 訓之 サイトウ, サトシ

Bibliographic Information

食品業界のしくみ

齋藤訓之著

（図解雑学 : 絵と文章でわかりやすい!）

ナツメ社, 2010.7

Title Transcription

ショクヒン ギョウカイ ノ シクミ

Note

参考文献: p255

Description and Table of Contents

Description

再編が活発化する食品業界の最新事情を徹底分析。就職する人、転職する人、活用しようとする人には最適な一冊。

Table of Contents

• 第１章　食品産業とは
• 第２章　原材料の生産と流通
• 第３章　現代の加工食品
• 第４章　食品産業を支える技術
• 第５章　食品産業の戦略
• 第６章　販売チャネルごとの特徴
• 第７章　今日の市場と課題
• 第８章　食品産業の仕事
• 第９章　法令と規格

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Details

• NCID: BB02709450
• ISBN:
  • 9784816349133
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 255p, 図版 [7] p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.09
  • NDC9 : 588.09
• Subject Headings:
  • BSH : 食品工業
• Parent Bibliography ID:
  • BA35461692