食とたねの未来をつむぐ : わたしたちのマニフェスト
著者
書誌事項
食とたねの未来をつむぐ : わたしたちのマニフェスト
大月書店, 2010.7
- タイトル別名
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Manifestos on the future of food and seed
Manifestos on the future of food & seed
- タイトル読み
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ショク ト タネ ノ ミライ オ ツムグ : ワタシタチ ノ マニフェスト
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内容説明・目次
内容説明
大切にしたいもの、守りたいもの、分かち合いたいもの。食を愛するひとたちが、みんなでつくったマニフェスト。いのちを育むたねを蒔こう。
目次
- テッラ・マードレ—いのちの経済を祝福する
- テッラ・マードレからの声(食のコミュニティ;農業、それは人類の生産的営みのなかでもっとも大切なもの;農民、シェフ、ストーリーテラー—新しい食物連鎖をつくる;食の解放に向けて)
- マニフェスト(食の未来のマニフェスト;たねの未来のマニフェスト)
- 食の今とこれから(カウンターから眺めると;未来のためになにを育てるか)
- レストランから変わる、レストランが変える
「BOOKデータベース」 より