コレステロールが高い人と家族のための大満足レシピ!

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コレステロールが高い人と家族のための大満足レシピ!

大沼奈保子著

(にちぶん健康食堂)

日本文芸社, 2010.7

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コレステロール ガ タカイ ヒト ト カゾク ノ タメ ノ ダイマンゾク レシピ

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Description and Table of Contents

Description

「家族には脂質異常のお父さん、食べ盛りの子どもが。どんな献立にすればいい?」「帰宅後に、手早くバランスのよい食事を作るには?」「甘いものだって、たまには食べたい!」脂質異常症の食事は、わかっていてもなかなか教科書どおりにうまくいかないもの。本書は食べる人・作る人それぞれのリアルな悩みに、管理栄養士がとことん応えました。

Table of Contents

  • 1章 “悩み解決レシピ”を始める前に コレステロール・中性脂肪を下げる食事とは?(食べ過ぎは脂質異常症のもと。適正な食事量を知りましょう;いろいろな種類の食材を少しずつ食べるのが基本。栄養バランスのよい食事を心がけます;肉と油は種類を選び、上手に脂質を抑えます ほか)
  • 2章 みんなの悩みをリアルなレシピで解決!作るときの悩み編(お父さんは低エネルギー食、子どもは食べ盛り。どうやって献立を考えればいい?;バランスのよい食事にするとおかずが3〜4品。帰宅してから作るのは大変で…。;昼、外で食べると脂っこい物ばかり。早くておいしい低エネルギーのお弁当を教えて! ほか)
  • 3章 みんなの悩みをリアルなレシピで解決!食べるときの悩み編(肉が好きなのにいつもひかえめ…。ときには満足がいくまでたっぷり食べたい!;野菜はたっぷり食べてもいいと聞きました。バクバク食べられるおいしい野菜レシピを教えてください。;夜の食事時間はいつも9時、10時…。その時間からでもしっかり食べられるレシピはありますか? ほか)

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