京のおばんざい100選

著者

• 松永, 佳子 マツナガ,ケイコ
• 西村, 浩一 (写真家) ニシムラ,コウイチ

書誌事項

京のおばんざい100選

松永佳子著 : 西村浩一撮影

（コロナ・ブックス, 155）

平凡社, 2010.6

タイトル別名

京都下鴨松永料理教室

タイトル読み

キョウ ノ オバンザイ 100セン

内容説明・目次

内容説明

季節を味わう、おばんざいレシピ１２ヶ月。

目次

• 白みそお雑煮
• 紅白なます
• 黒豆（黒大豆）
• いもぼう
• 竜皮巻き
• たたきごぼう
• ふろふき大根
• 丸大根とお揚げの炊いたん
• はまぐりの潮汁
• 笹がれいの酒焼き〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB0280737X
• ISBN:
  • 9784582634525
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 127p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC9 : 596.21
• 件名:
  • BSH : 料理(日本)
• 親書誌ID:
  • BN14447695