調理師全書 : 日本料理

著者

• 田村, 勝 タムラ, マサル

書誌事項

調理師全書 : 日本料理

田村勝著

（日本料理技術選集, [1]）

柴田書店, 1981

タイトル読み

チョウリシ ゼンショ : ニホン リョウリ

注記

***記述は遡及データによる

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02836323
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 205p, 図版1枚
• 大きさ: 22cm
• 親書誌ID:
  • BN13511518