調理材料事典

著者

• 浅見, 安彦 アサミ, ヤスヒコ

書誌事項

調理材料事典

浅見安彦著

（日本料理技術選集, [3]）

柴田書店, 1981

タイトル読み

チョウリ ザイリョウ ジテン

注記

***記述は遡及データによる

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02837687
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 307, 13p
• 大きさ: 22cm
• 親書誌ID:
  • BN13511518