すし調理師入門

Author(s)

• 浅見, 安彦 アサミ, ヤスヒコ
• 橋本, 常隆 ハシモト, ツネタカ

Bibliographic Information

すし調理師入門

浅見安彦, 橋本常隆著

（日本料理技術選集, [6]）

柴田書店, 1981

Title Transcription

スシ チョウリシ ニュウモン

Note

***記述は遡及データによる

Details

• NCID: BB02837949
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 224p, 図版1枚
• Size: 22cm
• Parent Bibliography ID:
  • BN13511518