包丁入門

著者

• 田中, 恒雄 タナカ, ツネオ

書誌事項

包丁入門

田中恒雄著

（日本料理技術選集, [8]）

柴田書店, 1982

タイトル読み

ホウチョウ ニュウモン

注記

***記述は遡及データによる

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02838034
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 243p, 図版2枚
• 大きさ: 27cm
• 親書誌ID:
  • BN13511518