包丁への道

著者

• 柴田日本料理研鑚会 シバタ ニホン リョウリ ケンサンカイ

書誌事項

包丁への道

柴田日本料理研鑚会編

（日本料理技術選集, [14]）

柴田書店, 1982

タイトル読み

ホウチョウ エノ ミチ

注記

***記述は遡及データによる

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02838759
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 166p, 図版2枚
• 大きさ: 27cm
• 親書誌ID:
  • BN13511518