すしの本

著者

• 篠田, 統 シノダ, オサム

書誌事項

すしの本

篠田統著

（日本料理技術選集, [31]）

柴田書店, 1981, c1980

タイトル読み

スシ ノ ホン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02840240
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 299p, 図版 [8] p
• 大きさ: 22cm
• 親書誌ID:
  • BN13511518