書誌事項

そばの本

植原路郎, 薩摩卯一著

(日本料理技術選集, [32])

柴田書店, 1981

タイトル読み

ソバ ノ ホン

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB02840320
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    307p, 図版4枚
  • 大きさ
    22cm
  • 親書誌ID
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