京料理の歴史

著者

• 村井, 康彦 ムライ, ヤスヒコ

書誌事項

京料理の歴史

村井康彦編

（日本料理技術選集, [44]）

柴田書店, 1981

タイトル読み

キョウ リョウリ ノ レキシ

注記

***記述は遡及データによる

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02841425
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 301p
• 大きさ: 22cm
• 親書誌ID:
  • BN13511518