魚調理ハンドブック

著者

• 成瀬, 宇平 ナルセ, ウヘイ
• 佐藤, 孝 サトウ, タカシ

書誌事項

魚調理ハンドブック

成瀬宇平, 佐藤孝著

（日本料理技術選集, [49]）

柴田書店, 1981

タイトル読み

ウオ チョウリ ハンドブック

注記

***記述は遡及データによる

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02841684
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 177p
• 大きさ: 18cm
• 親書誌ID:
  • BN13511518