農産物・食品検査法の新展開 Advanced inspection technology of agricultural products and foods

著者

• 山本, 重夫 ヤマモト, シゲオ

書誌事項

農産物・食品検査法の新展開 = Advanced inspection technology of agricultural products and foods

山本重夫監修 = supervisor, Shigeo Yamamoto

シーエムシー出版, 2010.7

タイトル別名

農産物食品検査法の新展開

食品シリーズ

High technology information

タイトル読み

ノウサンブツ・ショクヒン ケンサホウ ノ シンテンカイ

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• 農産物・食品検査法の新展開

  2010.7.

  Maruzen eBook Library

注記

ジャケットに「食品シリーズ」とあり

文献: 各章末

ブックジャケットに「High Technology Information」とあり

内容説明・目次

目次

• 第１編　非破壊検査法の技術（近赤外分光法；紫外線・可視光・レーザー光を用いる検査法；ハイパースペクトルカメラ法）
• 第２編　サンプリング検査法の技術（遺伝子増幅法技術と品種同定検査法；ＥＬＩＳＡ法；イムノクロマト法）
• 第３編　食品鮮度および機能測定法（鮮度試験法；酸素ラジカル消去能測定法）
• 第４編　食品の安全性検査技術（細菌汚染および細菌検査法；農薬・毒素検出法）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB02855361
• ISBN:
  • 9784781302478
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 265p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 611.4
  • NDC9 : 611.4
• 件名:
  • BSH : 農産物
  • BSH : 食品衛生検査