ウソ?ホント?栄養学がおもしろい!
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ウソ?ホント?栄養学がおもしろい!
成美堂出版, 2010.8
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ウソ ホント エイヨウガク ガ オモシロイ
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内容説明・目次
目次
- 1章 ざっくりつかむ栄養学の全体図(そもそも栄養学って何?;「栄養」と「栄養素」の違いって何? ほか)
- 2章 栄養素のおもしろプロフィール(炭水化物;たんぱく質 ほか)
- 3章 ちょっと気になる注目の栄養素(フィトケミカル;ポリフェノール ほか)
- 4章 不調や予防に役立つ症状別栄養のとり方(症状別の一覧表;疲れやだるさに ほか)
「BOOKデータベース」 より