サゴヤシ : 21世紀の資源植物

著者

• サゴヤシ学会 サゴヤシ ガッカイ

書誌事項

サゴヤシ : 21世紀の資源植物

サゴヤシ学会編

京都大学学術出版会, 2010.7

タイトル別名

Metroxylon sagu

サゴヤシ : 21世紀の資源植物

タイトル読み

サゴヤシ : ニジュウイッセイキ ノ シゲン ショクブツ

注記

引用文献: p [361]-383

内容説明・目次

内容説明

食料として、バイオエタノールや生分解性プラスチックの原料として、さまざまな観点から脚光を浴びつつある植物サゴヤシのすべて。

目次

• 起源・伝播・分布
• 生育環境
• 形態的特性
• 生育特性
• 生理的特性
• 栽培・管理
• デンプンの生産性
• デンプンの抽出と製造
• デンプンの特性と利用
• 多面的利用
• 文化人類学的側面
• ２１世紀におけるサゴヤシの将来

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02910936
• ISBN:
  • 9784876989553
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: xii, 390p, 図版 [12] p
• 大きさ: 23cm
• 分類:
  • NDC8 : 617.2
  • NDC9 : 617.2
• 件名:
  • BSH : やし(椰子)
  • NDLSH : サゴヤシ