Chiquart's ‘On cookery' : a fifteenth-century Savoyard culinary treatise

著者

• Chiquart
• Scully, Terence

書誌事項

Chiquart's ‘On cookery' : a fifteenth-century Savoyard culinary treatise

edited and translated by Terence Scully

（American university studies, ser. 9 . History ; v. 22）

P. Lang, c1986

タイトル別名

Du fait de cuisine

Chiquart's "On cookery" : a fifteenth-century Savoyard culinary treatise

注記

Bibliography: p. [xxxv]-xlv

Includes index

• NII書誌ID(NCID): BB02940358
• ISBN:
  • 0820403520
• LCCN: 86010531
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: fre
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xlv, 138 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX707
  • DC19 : 641.5944
• 件名:
  • LCSH : Cooking, French -- Early works to 1800
• 親書誌ID:
  • BA00180562