健康・栄養食品アドバイザリースタッフ・テキストブック

著者

• 国立健康・栄養研究所 コクリツ ケンコウ エイヨウ ケンキュウジョ

書誌事項

健康・栄養食品アドバイザリースタッフ・テキストブック

国立健康・栄養研究所監修

第一出版, 2010.8

第7版

タイトル別名

健康栄養食品アドバイザリースタッフテキストブック

タイトル読み

ケンコウ エイヨウ ショクヒン アドバイザリー スタッフ テキストブック

内容説明・目次

目次

• 第１章　栄養・食品学特論
• 第２章　臨床医学・薬学特論
• 第３章　「健康食品」
• 第４章　食品の表示
• 第５章　食品の安全性と衛生管理
• 第６章　栄養・食生活、「健康食品」と生活習慣病
• 第７章　栄養教育特論
• 第８章　科学的根拠に基づく栄養実践活動
• 第９章　ＮＲ倫理
• 第１０章　関連法規

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB03033062
• ISBN:
  • 9784804112220
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 412p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食品
  • BSH : 栄養補助食品