料理人 : 17世紀の料理書

著者

• Lune, Pierre de
• 森本, 英夫 モリモト, ヒデオ

書誌事項

料理人 : 17世紀の料理書

ピエール・ドゥ・リューヌ ; 森本英夫翻訳・解説

森本英夫, 2010.5

タイトル別名

Le cuisinier

Le cvisinier ov il est traitte' de la veritable methode

タイトル読み

リョウリニン : 17セイキ ノ リョウリショ

注記

原書は1656年刊

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB03046701
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: fre
• 出版地: 貝塚(大阪府)
• ページ数/冊数: iv, 181p
• 大きさ: 26cm