イカ・タコ識別図鑑

著者

• 小西, 英人 コニシ, ヒデト
• 西潟, 正人 ニシガタ, マサヒト
• 土屋, 光太郎 ツチヤ, コウタロウ

書誌事項

イカ・タコ識別図鑑

小西英人編著 : 西潟正人料理

（釣り人のための遊遊さかなシリーズ）

エンターブレイン , 角川グループパブリッシング(発売), 2010.8

タイトル別名

イカタコ識別図鑑

タイトル読み

イカ タコ シキベツ ズカン

注記

監修: 土屋光太郎

内容説明・目次

内容説明

釣り人になじみのあるイカ１８種、タコ１１種を収録。美味しく食べるための締め方・持ち帰り方・料理法も解説。

目次

• 序章　釣り人頭足類にはまる
• イカ・タコシルエット探索＆ここで見分けよう写真検索
• 第１章　イカの仲間
• 第２章　タコの仲間
• 第３章　締める・持ち帰る　イカ・タコ料理法

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB03111461
• ISBN:
  • 9784047267169
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 223p
• 大きさ: 15cm
• 分類:
  • NDC8 : 484.7
  • NDLC : RB831
  • NDLC : PC91
• 件名:
  • NDLSH : いか
  • NDLSH : たこ
  • BSH : いか(烏賊)
• 親書誌ID:
  • BA91566959