よくわかる食品表示の基礎用語

Author(s)

• 新蔵, 登喜男 シンゾウ, トキオ

Bibliographic Information

よくわかる食品表示の基礎用語

新蔵登喜男編著

幸書房, 2010.7

Other Title

食品表示の基礎用語 : よくわかる

Title Transcription

ヨク ワカル ショクヒン ヒョウジ ノ キソ ヨウゴ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 食品表示の仕組み
• 食品表示理解のための基礎用語（アナフィラキシー；アレルギー物質；安定剤（増粘安定剤）；イーストフード；一括表示；遺伝子組換えと遺伝子組換えでない食品表示；栄養機能食品；栄養強化剤　ほか）
• 海外の食品表示

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Details

• NCID: BB03215037
• ISBN:
  • 9784782103463
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 273p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• Subject Headings:
  • BSH : 食品表示