Nahrung nach Norm : Regulierung von Nahrungsmittelqualität in der Industrialisierung 1871-1914

著者

• Hierholzer, Vera

書誌事項

Nahrung nach Norm : Regulierung von Nahrungsmittelqualität in der Industrialisierung 1871-1914

Vera Hierholzer

（Kritische Studien zur Geschichtswissenschaft, Bd. 190）

Vandenhoeck & Ruprecht, c2010

注記

Includes bibliographical references (p. 359-390) and indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB03227546
• ISBN:
  • 9783525370179
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: ger
• 本文言語コード: ger
• 出版地: Göttingen
• ページ数/冊数: 399 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : HD9013.5
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade -- Germany -- Quality control
  • LCSH : Industrial laws and legislation -- Germany
• 親書誌ID:
  • BA00210164