Nahrung nach Norm : Regulierung von Nahrungsmittelqualität in der Industrialisierung 1871-1914

Author(s)

• Hierholzer, Vera

Bibliographic Information

Nahrung nach Norm : Regulierung von Nahrungsmittelqualität in der Industrialisierung 1871-1914

Vera Hierholzer

（Kritische Studien zur Geschichtswissenschaft, Bd. 190）

Vandenhoeck & Ruprecht, c2010

Note

Includes bibliographical references (p. 359-390) and indexes

Details

• NCID: BB03227546
• ISBN:
  • 9783525370179
• Country Code: gw
• Title Language Code: ger
• Text Language Code: ger
• Place of Publication: Göttingen
• Pages/Volumes: 399 p.
• Size: 24 cm
• Classification:
  • LCC : HD9013.5
• Subject Headings:
  • LCSH : Food industry and trade -- Germany -- Quality control
  • LCSH : Industrial laws and legislation -- Germany
• Parent Bibliography ID:
  • BA00210164