Fish & shellfish

著者

• Wright, Jeni
• Treuille, Eric
• Cordon bleu (School : Paris, France)

書誌事項

Fish & shellfish

Jeni Wright and Eric Treuille

（Le Cordon Bleu techniques and recipes）

Cassell, 1998

タイトル別名

Le Cordon Bleu complete cooking techniques

注記

Material in this book has been previously published in "Le Cordon Bleu complete cooking techniques"-- t.p. verso

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB03242368
• ISBN:
  • 0304351210
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 48p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • DC21 : 641.692
• 件名:
  • LCSH : Cookery (Fish)
  • LCSH : Cookery (Shellfish)
• 親書誌ID:
  • BB03242164